千年古巷飘香依旧 常州双桂坊美食街焕发时代新韵‌

　　历史长河中的美食地标‌

　　常州双桂坊美食街承载着千年文脉，其名源于北宋景祐元年（1034年）丁氏兄弟同科登第的佳话，取“双双蟾宫折桂”之意‌。这条全长400米的街巷，自宋代便是常州饮食业的核心区域，老天泰、马复兴、银丝面馆等百年老店曾云集于此，铸就“常州第一街”的盛名‌。历经城市变迁，2009年常州政府以恢复传统名点、弘扬美食文化为初衷，在原址重建双桂坊美食街，使其成为兼具历史底蕴与现代活力的文化地标‌。

　　传统与创新的味觉交响‌

　　今日的双桂坊分为地上仿古街区与地下美食广场，既保留老常州记忆，又融入新潮体验。街内汇聚银丝面、四喜汤团、加蟹小笼包等经典名点，尤以半山亭的桶贴大麻糕、蟹黄汤包等招牌美食吸引食客慕名而来‌。兴隆园菜馆作为三大甲级饭店之一，以蟹粉狮子头、汽锅凤爪等淮扬菜系延续着“舌尖上的老常州”记忆‌。近年来，街区引入西班牙餐厅、日料等多元风味，形成传统与异域美食的碰撞‌。

　　诚信为本的“双桂坊模式”‌

　　“用道德良心，做放心食品”是双桂坊的立身之本。2012年中央文明办在此召开全国现场会，将其诚信经营理念推举为行业标杆‌。商户需通过道德讲堂培训、签订诚信协议后方可入驻，食材溯源与透明化操作成为常态。这种以道德为根基的“双桂坊模式”，使其荣获“中华餐饮名店”“国家4A级旅游景区”等称号‌。

　　市井烟火中的文化新生‌

　　漫步双桂坊，青砖灰瓦间飘散着麻糕的焦香，地下美食广场人声鼎沸，年轻游客举着手机记录美食制作过程。街区通过短视频平台推广非遗技艺，开发预制菜电商渠道，让老字号触达更广人群‌。2024年改造升级后，增设沉浸式文化展区，以AR技术重现北宋科举场景，实现“品美食、读历史”的深度体验‌。

　　记者手记‌

　　从北宋书卷气到现代烟火气，双桂坊用千年的坚守诠释着“食以载道”的真谛。这里不仅是美食爱好者的天堂，更是一座城市对传统文化的敬意与创新探索的缩影。正如常州市民所言：“双桂坊的味道，是乡愁，也是未来。”‌

　　（注：文中提及商户及活动信息截至2025年4月）

　　新闻背景延伸‌

　　数据‌：双桂坊年接待游客超500万人次，老字号商户平均经营时长超30年‌。

　　荣誉‌：全国文明单位、江苏老字号、国家4A级旅游景区等‌。

　　近期活动‌：2025年清明文化周推出“宋韵食集”，复原宋代点茶、花炊鹌子等古法菜肴‌。